Probiotics และ Prebiotics คืออะไร? มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร?
Probiotics และ Prebiotics คืออะไร? มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร? เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับ โพรไบติกส์(Probiotics) และพรีไบโอติกส์(Prebiotics) กันมาบ้าง แต่ยังมีหลาย ๆ คนทราบว่าการได้รับสองตัวนี้จะมาจากการรับประทานเครื่องดื่มนมเปรี้ยว โยเกิร์ตเท่านั้น เพื่อให้ได้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ แต่ทราบหรือไม่ว่า จริง ๆ แล้วยังมีอาหารแหล่งอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่คิด Probiotic กับ Prebiotic แค่ชื่อคล้าย…แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน ถ้าพูดถึง Probiotic สำหรับบางคนก็อาจจะพอเคยได้ยินกันมาบ้าง แต่เมื่อเจอคำว่า “Prebiotic” หลายคนก็อาจสับสนและเข้าใจว่าอาจเป็นชื่อเรียกของสิ่งๆ เดียวกัน ความหมายเหมือนกัน จริงๆ แล้ว Probiotic เป็นชื่อเรียกของจุลินทรีย์ขนาดเล็กที่มีส่วนช่วยในการผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งพบได้ในร่างกายของมนุษย์เราอยู่แล้ว แต่ด้วยปัจจัยบางอย่างก็อาจส่งผลให้จุลินทรีย์ชนิดนี้ลดลง ส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารได้ ในบางคนจึงต้องเสริมด้วยการทานอาหารกลุ่มที่มีจุลินทรีย์ชนิดนี้ แหล่งอาหารที่มี Probiotics : เกิดจากอาหารที่ผ่านกระบวนการหมักบางชนิด เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโซะ ส่วน Prebiotic นั้น … Probiotics และ Prebiotics คืออะไร? มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร?








