โรงงานอาหารเสริม

โปรตีนจากพืช ได้ประโยชน์น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์? ถ้าไม่กินเนื้อสัตว์ จะเอาโปรตีนมาจากไหน? หากพูดถึงโปรตีน หลาย ๆ ท่าน คงนึกถึงเนื้อสัตว์ แต่สำหรับสายสุขภาพที่อยากงดการกินเนื้อสัตว์ สามารถรับสารอาหารจากพืชผักทดแทนได้ ที่สำคัญโปรตีนจากพืชก็มีประโยชน์หลายอย่างที่เหนือกว่าโปรตีนจากสัตว์ เช่น มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล มีใยอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และไฟโตนิวเทรียนท์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) คืออะไร? Plant-based protein คือ โปรตีนจากพืช เช่น พืชตระกูลถั่ว ข้าวบางชนิด และธัญพืชชนิดต่าง ๆ ซึ่งในปัจจุบันเริ่มมีการผลิตโปรตีนทางเลือกซึ่งสกัดมาจากพืชที่ให้โปรตีนสูงออกมาด้วยเช่นกัน โดยความแตกต่างที่เห็นได้ชัดที่สุดของโปรตีนทั้งสองชนิดคือโปรตีนจากพืชจะมีคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ ทั้งยังมีสารอาหารจำพวกไฟเบอร์ ซึ่งไม่สามารถหาได้จากโปรตีนที่ได้จากสัตว์นั่นเอง ทำไมต้อง Plant-based protein? โปรตีนพืช เหมาะกับผู้สูงวัย เพื่อการดูดซึมที่ดี เมื่ออายุเพิ่มขึ้น อัตราการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อก็จะเพิ่มขึ้น ผู้สูงวัยจึงควรเสริมโปรตีนจากอาหารเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ผู้สูงวัยยังมีการเปลี่ยนแปลงระบบย่อยอาหารที่แย่ลง การรับประทานโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดและขาดใยอาหารได้ ​โปรตีนจากพืช จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเพราะดูดซึมง่าย ทั้งยังมีใยอาหารที่ได้จากพืช ซึ่งจะทำให้ระบบขับถ่ายของผู้สูงวัยอยู่ในภาวะสมดุล ลดอาการท้องผูก ลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมันอีกด้วย​ โปรตีนพืช แคลอรี่ต่ำ … โปรตีนจากพืช ได้ประโยชน์น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์?