รู้หรือไม่? พืชชนิดใดที่สกัดออกมาแล้วมีคอลลาเจน
รู้หรือไม่พืชชนิดใดที่สกัดออกมาแล้วมีคอลลาเจน คอลลาเจนจากพืชดียังไง เหมาะกับใคร? ในปัจจุบัน หากพูดถึงคอลลาเจน ทุกคนคงรู้จักกันอยู่แล้วใช่ไหมคะ ซึ่งการรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพ แต่เทรนด์ในปัจจุบันและเทรนด์ในอนาคตพบว่า Vegan Collagen เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีความน่าสนใจ ซึ่งอาจจะฟังดูเป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับใครหลายคน แต่จริง ๆ แล้ว คอลลาเจนชนิดนี้มีมานานแล้ว และได้รับการรับรองมากมายในต่างประเทศค่ะ นอกเหนือจากคอลลาเจนจากสัตว์ ก็ยังมีคอลลาเจนจากพืชที่เหมาะสำหรับคนที่แพ้อาหารทะเล รวมถึงสายวีแกนก็สบายใจได้ หรือใครที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ในวันพระ แล้วต้องการทานคอลลาเจนในวันนั้นก็สามารถเลือกทานคอลลาเจนจากพืชได้เช่นกัน ซึ่งมีประโยชน์มากมายหลายด้าน เช่น ช่วยบำรุงผิวให้ขาวกระจ่างใส บำรุงข้อต่อ บำรุงผมและเล็บให้มีสุขภาพดี ไม่ต่างกับคอลลาเจนจากสัตว์เลยค่ะ พืช 5 ชนิดที่มีคอลลาเจน เลือกกินอะไรได้บ้าง มาดูกัน! เห็ดหูหนูขาว สารสกัดที่ได้จากเห็ดหูหนูขาว มีไกลโคโปรตีน (Glycoprotein) ที่เป็นส่วนประกอบคล้ายกับคอลลาเจนที่ได้จากสัตว์ แต่มีขนาดโมเลกุลที่เล็กกว่า จึงสามารถผ่านเข้าสู่ผิวได้ดีกว่า และมีปริมาณของกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 7 ชนิด รวมทั้ง proline และ glycin ที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนในชั้นผิวหนังของคนเราอีกด้วย แครอท ในแครอท มีสารที่เรียกว่า Extensin ซึ่งเป็นโครงสร้างที่สำคัญในผนังเซลล์ของแครอทที่เต็มไปด้วยไกลโคโปรตีน (Glycoprotein) และ … รู้หรือไม่? พืชชนิดใดที่สกัดออกมาแล้วมีคอลลาเจน
