โกโก้

โกโก้ หนึ่งในเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่ไม่ว่าจะมีการจัดอันดับกี่ครั้ง เมนูโกโก้จะติดอันดับ Top 5 เสมอ เพราะความหอม และรสขมอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ทำให้ผู้คนหลังไหลในเครื่องดื่มชนิดนี้ ทำให้ในโลกธุรกิจ ธุรกิจที่มีโกโก้เป็นส่วนประกอบจึงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมูลค่าตลาดโดยรวมของโกโก้ในไทย คือ 200 ล้านบาทเติบโตขึ้น 10% โกโก้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่เติบโตอย่างต่อเนื่องและมั่นคงในเอเชีย เพราะความต้องการโกโก้ในเอเชีย มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นตลอด และจากการคาดการณ์ พบว่าจะเติบโตได้ถึง 8 % ในอีก 5 ปีต่อจากนี้ สาเหตุมาจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นของคนเอเชีย นำโดย จีน อินเดีย และญี่ปุ่น คนเอเชียบริโภคโกโก้เป็นอันดับ 2 ของโลก นักวิจัยคาดว่าเอเชียกำลังขึ้นมาครองอันดับ 2 ในการใช้โกโก้เป็น ingredient แม้ว่าในอดีตผู้บริโภคที่ทานโกโก้ส่วนใหญ่จะอยู่ในทวีปยุโรป แต่ด้วยปัจจุบันด้วยกำลังซื้อทางฝั่งเอเชียเติบโตขึ้นทำให้โกโก้ได้รับความนิยมในเอเชียมากขึ้น โกโก้ ถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอุตสาหกรรมอาหารในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่ล้วนมีส่วนผสมของโกโก้ และมีการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะของหวานเป็นที่นิยมมากในเอเชีย อย่างที่เห็นได้ชัดคือ เราจะพบว่าในยุคนี้ คาเฟ่ขนมหวานได้รับความนิยมสุดๆ ไม่ว่าจะในไทย หรือในเอเชีย โกโก้ที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม คือ อะไร … โอกาสทางธุรกิจที่น่าลงทุนปี 2021 แนวโน้มตลาดโกโก้ Functional Cocoa