เคยสงสัยกันมั๊ย “GMP” กับ “GHP” ต่างกันอย่างไร?
เคยสงสัยกันมั๊ย “GMP” กับ “GHP” ต่างกันอย่างไร? หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินคำว่า “GMP” และ “GHP” มาก่อน แต่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่าคำเหล่านี้จริง ๆ แล้วหมายถึงอะไรกันใช่มั้ยคะ? ซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าโรงงานผลิตอาหารเสริมหรือโรงงานอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค จำเป็นต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP ซึ่งเป็นพื้นฐานในการการันตีว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไปถึงมือผู้บริโภคนั้น สะอาด ปลอดภัย ไม่มีสิ่งเจือปน โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. นั่นเอง GMP(Good Manufacturing Practice) คือ “หลักเกณฑ์หรือวิธีการผลิตที่ดี” เป็นการจัดการสภาพแวดล้อมของการผลิตให้สะอาด ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัยต่อการบริโภค โดยจะแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ ส่วนที่ 1 : ข้อกำหนดพื้นฐาน บังคับใช้กับอาหารทุกประเภท สถานที่ตั้ง อาคารผลิต การทำความสะอาด และการบำรุงรักษา เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต การทำความสะอาด และการบำรุงรักษา การควบคุมกระบวนการผลิต การสุขาภิบาล … เคยสงสัยกันมั๊ย “GMP” กับ “GHP” ต่างกันอย่างไร?
